زیست فناوری

دکتر محمد امین حجازی، رییس پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی، اظهار داشت: محققان این پژوهشکده طی بیش از یک دهه تحقیق در زمینه کاربرد ریزجلبک‌ها در صنایع غذایی، داروسازی، تولید محصولات آرایشی- بهداشتی و مکمل‌های غذایی، به زنجیره کامل تولید و فرآوری بیومس گونه­های مختلف جلبک، از انتخاب و جداسازی سویه­ها تا طراحی و ساخت بیوراکتورها و توسعه سیستم­های تکثیر و برداشت آن دست یافته­اند. در راستای تجاری سازی محصولات حاصل از این تحقیقات با همکاری یکی از واحدهای تولید محصولات آرایشی بهداشتی در کشور، پس از ارزیابی اولیه بازار، مجوزهای لازم برای تولید و عرضه تجاری فرآورده­های آرایشی بهداشتی فراسودمند حاوی ترکیبات جلبک اخذ شده و برای تولید تجاری این فرآورده­ها اولین قرارداد رسمی برای عرضه بیومس تغلیظ شده جلبک دونالیلا جهت استفاده در فرآورده­های آرایشی بهداشتی با بخش خصوصی، امضا شد.

وی خاطر نشان کرد: چالش جدی در عرضه تجاری بیومس جلبک به صنایع آرایشی بهداشتی و دارویی، تامین مستمر و کافی بیومس با قیمت مقرون به صرفه است، که محققان پژوهشکده به این مهم دست یافته­اند و در حال حاضر امکان تامین نیاز واحدهای صنعتی به بیومس جلبک، برای تولید فرآورده­های طبیعی فراسودمند بر پایه جلبک وجود دارد.

عضو هیات علمی پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی جهاد کشاورزی تصریح کرد: بیومس تر تغلیظ شده جلبک که به شرکت تولیدکننده فرآورده­های آرایشی بهداشتی تحویل داده می­شود، از ریز جلبک سبز دونالیلا سالینا – گونه­ای جلبک بومی ایران – تهیه می­گردد که تمام فرآیند تولید آن، از شناسایی و جداسازی سویه تا تکثیر در محیط کشت، اقتصادی کردن فرآیند و تولید در فتو بیوراکتور ساخت پژوهشکده، تماماً توسط محققان پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی توسعه داده شده است.

حجازی ادامه داد: ریز جلبک سبز دونالیلا سالینا از گونه­های شورپسند است که در مناطق مختلف کشور مثل دریاچه ارومیه زندگی می­کند. این جلبک از گونه­های به ظاهر کم ارزش تلقی شده و در کشاورزی سنتی ما جایی ندارد، ولی سرشار از ترکیبات با ارزش مثل انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی مفید، روغن، گلیسرول و رنگدانه است که در صورت استفاده در محصولات آرایشی بهداشتی می­تواند آن­ها را به فرآورده­هایی فراسودمند تبدیل کند.

وی در ادامه در خصوص برنامه شرکت آرایشی بهداشتی طرف قرارداد با پژوهشکده، در زمینه استفاده از بیومس جلبک خریداری شده از پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی گفت: از جمله محصولاتی که قرار است با استفاده از بیومس جلبک در این شرکت تولید شود نوعی پماد ضد التهاب تسکین دهنده دردهای مفاصل است. البته واحدهای آرایشی- بهداشتی دیگری نیز برای استفاده از عصاره جلبک در محصولات خود ابراز علاقه کرده­اند که مذاکرات آن در مراحل اولیه است.

رییس پژوهشکده بیوتکنولوژی صنایع غذایی در پایان با تاکید بر ارزش افزوده بالای تولید و کاربرد ریزجلبک­ها در صنایع مختلف و نقشی که می­تواند در افزایش ارزش غذایی و سودمندی محصولات مختلف داشته باشد خاطرنشان کرد: توسعه کاربرد ریزجلبک­ها در کشور علاوه بر سودی که برای تولیدکنندگان و مصرف کنندگان دارد، می­تواند به راه اندازی شرکت­های دانش بنیان متعدد و ایجاد فرصت­های شغلی جدید برای دانش آموختگان نیز منجر شود.

منبع: دیده‌بان علم ایران