زیست فناوری

به منظور توانمندسازی، حمایت، ترویج و رتبه‌بندی محصولات سالم کشاورزی و بازسازی، بازیابی و فروش این محصولات در راستای ارتقاء سلامت و حفظ ایمنی غذا از سوی ستاد توسعه زیست‌فناوری "شبکه محصول سالم" با عنوان "طرح شمس" راه‌اندازی گردید.

مجری طرح شبکه محصول سالم در گفت و گو با روابط عمومی ستاد توسعه زیست فناوری مطرح کرد: فضای سلامت کشور با کودها و سم های شیمیایی پر شده است که حتی قبلا با یارانه به کشاورزان داده می شده و آن ها ناآگاهانه بالاتر از دوزی که باید مصرف شود، استفاده می کنند و درنتیجه محصولاتی بدست می آید که می تواند برای مردم خطرآفرین باشد و متأسفانه خودشان بیشتر در معرض خطر قرار می گیرند.

دکتر سید محمود رضا شایسته هم چنین افزود: شهرهای شمالی یکی از نقاطی است که آمار سرطان بالایی دارند. یک سری مناطق وجود دارد که به دلیل سم ها دیگر نمی توان محصول سالم کشت کرد. فرهنگ سازی باید از کشاورز شروع شود.

مدیرعامل موسسه ترویج محصول سالم ضمن ضروری شمردن آشنایی مردم باید با تعریف محصول سالم افزود: این مؤسسه مدل 12 گام با محصول سالم از مزرعه تا سفره را طراحی کرده است، اگر این گام ها و زنجیره ها به درستی در کنار هم قرار بگیرند،محصول سالم گواهی شده به دست مصرف کننده خواهد رسید.ما به یک رتبه بندی نیاز داریم.این رتبه بندی در محصولات بر اساس گواهینامه های موجود محصول سنجیده می شود،مثل نشان استاندارد،ISO ها و.... از آن جا که اکثر مصرف کننده های ایرانی این گواهینامه ها را نمی شناسند این گواهینامه ها باید به مردم آموزش داده شود.

دکتر شایسته با بیان اینکه شبکه محصول سالم به عنوان یک پلتفرم می خواهد محصولات سالم گواهی شده را معرفی و شفاف سازی کند افزود: درحال حاضرتولید سالم گواهی شده داریم و این شبکه با 150 عضو راه افتاده است و 60 شرکت تولیدکننده کود معدنی، آلی و زیستی آماده ی عضویت در شبکه هستند. هم چنین بیش از 100 عضو در انجمن ارگانیک و سایر انجمن های مرتبط نیز بالقوه این آمادگی را برای پیوستن دارند.

مجری شبکه محصول سالم افزود: تأمین مالی این زنجیره به عنوان سرمایه در گردش مشکلی است که باید به آن پرداخت. شبکه محصول سالم حداقل به 20 پروژه مطالعاتی عملیاتی احتیاج دارد که ما داریم این پروژه ها و مدل ها را تهیه می کنیم. درحال حاضر 5 پروژه انجام شده است که مهم ترین آن رهگیری محصول سالم از مزرعه تا سفره است.

مدیرعامل موسسه ترویج محصول سالم با بیان اینکه محصولات کشاورزی از لحاظ سلامت کنترل نمی شوند افزود:  ما تمامی اطلاعات یک محصول را ازطریق بارکدهای متداول بارگذاری کردیم و مردم می توانند بارکد های محصول را در سایت  www.GST1.irبزنند. هم چنین باشگاه عضویت هواداران محصول سالم به نام www.salemclub.ir ساخته شده است و سایت معرفی کالای سالم بنام www.salemkala.ir در آنجا محصولات گواهی شده را به همراه اطلاعاتشان قرار می دهد.

دکتر شایسته با بیان اینکه ایمنی غذا از اهمیت بالایی برخوردار است گفت: مشکلی که داریم این است که محصولات کشاورزی به صورت فله فروخته می شود. اما محصولات کشاورزی در طرح شمس به صورت بسته بندی عرضه خواهند شد. ایمنی غذا اشاره به این دارد که غذا سالم باشد و امنیت غذایی میگوید که محصول باید در دسترس مردم باشد و به اندازه نیاز مردم به دست شان برسد.